Degustando la Collina

01/02/2018

 

Nella serata di giovedì in collaborazione con l' azienda vinicola La Collina abbiamo degustato quattro vini.

a esporre in degustazione,  abbiamo avuto il piacere di conoscere Luigi Invernici, proprietario di questa azienda che con il passare del tempo

è cresciuta sulle colline soleggiate di grumello del monte .

Inizialmente Luigi Invernici ci ha presentato la sua azienda, il metodo di coltivazione, la vinificazione e le fasi finali del processo produttivo ,

da qui siamo partiti per questo viaggio sensoriale con un bianco.

BIANCOSPINO 2016

Un bianco che ha catturato tutti i palati dei clienti, un bianco con un bouquet cbe dal primo istante ti

 coinvolge, ti avvolge sprigionandosi in tutti i suoi aromi floreali.

Un vino equilibrato nel suo genere, con note di acidità ben marcata che porta in bocca una costante, la freschezza che si prolunga per un periodo medo lungo.

Al palato risulta vellutato, si presenta all'occhio con un colore giallo paglierino, la sua composizione di uvaggio è  Chardonnay e Pinot Grigio.

A mio parere un vino che si può bere in diverse occasioni, dall'aperitivo ad una cena di pesce in ottima compagnia,

sicuramente questo vino non vi deluderà.

BIANCOSPINO -ANNATA 2016-Grado Alcolico 13 %

Si è passati poi al :

BRUNO ROSSO 2013

Un vino tannico, che con il passare dei minuti si addolcisce, si apre e le note fruttate lo rendono delicato, esprimendo una sensazione intensa, risulta al palato persistente con un finale leggermente amaro.

vinificato con uve Merlot e Cabernet Sauvignon.

a mio parere ottimo con un tagliere di salumi e formaggi selezionati delle nostre valli, e carne alla griglia.

BRUNO ROSSO-Annata 2013-Grado Alcolico 13%

 

BRUNO ROSSO 2012

Un vino che ha mezzo grado alcolico inferiore al Bruno Rosso del 2013,

che dire:

Già al naso si capisce che ha fatto un evoluzione sia in legno che in bottiglia, ti avvolge fin da subito con i suoi sentori caldi, intensi, ma allo stesso tempo delicati e persistenti, un vino corposo con note delicate che dopo il primo assaggio non vorresti smettere di bere,

vinificato con uve Merlot e Cabernet sauvignon,

un vino che non vi lascerà a bocca asciutta.

BRUNO ROSSO 2012 Magnum-Annata 2012-Grado Alcolico 12.5%

 

E per finire:

ROSSA PASSIONE

Valcalepio Rosso Riserva.

Che dire, un evoluzione impressionante, più lo si lascia nel bicchiere più lui si apre, è un vino corposo intenso, con un bouquet che varia dalle note fresche alle note dolci del legno, vorrei azzardare quasi mielate, in bocca un vino persistente, veramente piacevole al palato, personalmente un vino che non smetterei mai di bere.

Un vino che si abbina molto bene ad arrosti, carne rossa grigliata, ottimo con selvaggina.

Vinificato con uve Merlot e Cabernet Sauvignon.

ROSSA PASSIONE-Annata 2010- Grado Alcolico 13,5 %